Casaletto Spartano, “Capello in Festa: usi, tradizioni e gastronomia”

Capello è una località presso il Rio di Casaletto (o Bussentino), affluente del Bussento, caratterizzato, lungo il suo corso, da vari mulini.

Ed è proprio in un mulino che si svolge “Capello in Festa”.

Ad ospitare l’evento sarà proprio il mulino Capello, costruzione del ’900 recentemente restaurata in una zona dalla natura incontaminata e caratterizzata dalla cascata “Capelli di Venere”.

La festa sarà caratterizzata da degustazioni di prodotti tipici quali il rinomato prosciutto casalettano, prodotto con tecniche e tradizioni che si sono conservate nel tempo.

L’inimitabile sapore di questo prodotto è assicurato non solo dalla genuinità delle carni, ma anche dalle tecniche di produzione e stagionatura.

Salsiccia, soppressata, capocollo, pancetta, ricotta ed il gustoso cacioricotta il tutto accompagnato da pane casereccio, utilizzando i vecchi forni a legna.

Naturalmente non manca il buon vino, tipicamente rosso, frutto dei piccoli vigneti presenti sul territorio casalettano.

Vi aspettiamo tutti il 6 – 7 – 8 agosto a Casaletto Spartano.

Per informazioni su come raggiungere il paese clicca qui.

Per altre informazioni consulta il sito ufficiale del Capello oppure telefona al 336-5274745

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