A Lentiscosa le vacanze natalizie sono all’insegna delle zippule o rinucchio e sciambielli
| di Giuseppe Galato
Per il terzo anno consecutivo, il 26 dicembre, l’associazione Nuovo Mondo organizza nella frazione camerotana una serata enogastronomica (ad offerta libera) fra zippule, sciambielli, vino e musica dal vivo, all’insegna della tradizione culinaria cilentana.
Peculiari, infatti, le zippule o rinucchio, pasta simile a quella del pane o della pizza che, dopo essere stata pressata contro il ginocchio (pratica che dà al prodotto finale una forma concava) viene fritta.
Altro piatto peculiare di Lentiscosa sono i sciambielli, e cioè le melanzane fritte.
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