Federico Martino

Nasce dall’idea di una signora che cercava un negozio dove acquistare della rucola, dopo averle dato le indicazioni ho chiesto a cosa le serviva e ne è venuta fuori questa ricetta, semplice ma gustosa, da realizzare in 10 minuti

Dieci saranno i chilometri da affrontare, distribuiti in tre giri di un circuito cittadino con partenza e arrivo nei pressi del porto di Marina; un percorso interamente asfaltato ma ricco di saliscendi continui che non daranno un attimo di tregua ai corridori

La mostra sarà inaugurata sabato 6 settembre 2014, nella Sala d’Arte  del Palazzo Marotta di Trinità di Sala Consilina, alle ore 19.00. L’esposizione artistica  resterà aperta fino al 12 settembre

La protezione della biodiversità necessita della proficua collaborazione tra istituzioni, soggetti privati e associazioni, come testimoniano questi eventi di nidificazione della tartaruga marina nel Cilento. Legambiente: «Il rilancio turistico della regione passa attraverso la difesa della biodiversita’ e la tutela del territorio, cultura e natura»

Un grande successo anche quest’anno, quindi, con un’affluenza di visitatori che si sono riversati nelle vie del Borgo estasiati dalle musiche e dai costumi d’epoca. Suoni che si perdono nella notte dei tempi e hanno accompagnato la vita della gente del Sud nel corso dei secoli, e che oggi vengono riproposti affinché la memoria storica rimanga viva

Una mattina estiva tutta da passare nell’ozio della cucina e nasce l’idea, un classico risotto ma, profumato ai fiori di aglio ursino. Delicato profumo d’aglio e una leggerezza che di per se l’aglio classico fatica a darti

Una vacanza di tutto relax quella che propone l’agenzia Infante Viaggi, tra storia, natura e religione nell’Umbria di Spoleto e Foligno ma anche delle magnifiche Cascate delle Marmore, da lì si passa poi in Emilia pernottando nella città costiera di Rimin

Giunge alla terza edizione l’appuntamento con il mare e i suoi lavori. Tuttinsieme ha voluto ampliare l’offerta, quest’anno alla “Festa del Mare”, divenuto ormai un appuntamento fisso del primo weekend di settembre

Una serata da non perdere in una location di tutto rispetto, che per gli amanti del genere promette qualche ora di buona musica in compagnia. Appuntamento, quindi, domenica 31 agosto alle ore 22:00

Un piatto tipicamente estivo e poco calorico questo di oggi, il farro è il più antico frumento coltivato. La sua coltivazione è stata rivalutata negli ultimi anni, in particolar modo da aziende agricole interessare alla produzione biologica

Nasce da un’idea vista sul web questo piatto, un tantino calorico ma buono, soprattutto se serve a condire dei fusilli di buona fattura. Ho fatto delle varianti a quello che avevo letto e devo dire che la robiola è il formaggio che più si addice

Un viaggio musical-culturale tra brani standard americani e canzoni appartenenti alla musica leggera italiana, rivisitate in stile swing. È l’appuntamento in programma oggi venerdì 22 agosto con la “Small cluster band” che presenta lo spettacolo “Swing music”

Il marocchino Ismail Adim dell’ASD Napoli Nord Marathon si è aggiudicato in solitario la Santa Maria di Castellabate-Agropoli di 9 km, prima tappa della 14^ edizione della Transmarathon, penultimo appuntamento del circuito Cilento di Corsa

Avere in regalo dei porcini il mese di agosto non è facile dalle nostre parti, infatti nel Cilento di solito questo fungo è disponibile in autunno

Vede un auto girare diverse volte intorno a casa sua, si insospettisce e spara con un fucile calibro dodici. Feriti una coppia di turisti tedeschi che alloggiavano in un agriturismo nei paraggi e avevano smarrito la strada

Strana storia quella dei ceci neri foggiani, erano destinati per l’alimentazione del bestiame ma venivano anche consigliati alle mamme in allattamento per favorirne la produzione

Certamente poco adatto alla stagione estiva, questo piatto si presterebbe bene a essere consumato nelle freddi giornate invernali, ma come sempre accade a volte la voglia di un qualcosa fuori stagione ci prende

Alla manifestazione nazionale, organizzata dall’Amisad di Ancona, la  scuola musicale diretta dal maestro Alessandro Gaudio ha vinto due titoli tricolori con Francesco Chiarello di Trecchina e Pietro Infantino di Montesano S/M

Nei luoghi resi celebri dal film campione d’incassi “Benvenuti al Sud”, sabato 9 agosto, con inizio alle ore 18, si correrà la 17^ edizione della gara organizzata dall’ASD “La Marcialonga” di Castellabate con il patrocinio del Comune

Questo è, dalle nostre parti, tempo di fagiolini e quando dalla ricetta precedente mi sono avanzati circa 1 chilo di fagiolini serpente, ho pensato di conservarli sott’olio

Una serata di festa per commemorare Vincenzo Guzzo, un personaggio vissuto a cavallo tra la fine del 1800 e l’inizio del 1900, ma che tutti a Roccagloriosa ricordano grazie alle storie che ancora oggi si raccontano su di lui

Due giorni dedicati alla cultura e alla musica emergente presso il Palazzo Belvedere. Esibizioni artistiche e momenti di confronto sullo sviluppo territoriale con “Paesinrete 2” caratterizzeranno questo consolidato appuntamento all’ombra degli Alburni

I fagiolini serpenti sono coltivati di solito in Toscana ma Pasquale, il mio contadino di fiducia, ha voluto piantarli anche lui e conoscendo la mia curiosità per le novità gastronomiche me ne ha fatto dono

Dopo che il mio contadino mi ha dato due polli ruspanti ho trovato una sorpresa, all’interno infatti, ci aveva lasciato i fegatini ben sapendo che li adoro

Questa è una ricetta insolita ma gustosa, si può utilizzare sia come antipasto ma anche come secondo piatto perché il polpo è un cefalopode abbastanza consistente e nutriente

Adoro il baccalà e quanto mi si presenta l’occasione non resisto. A volte anche preparato in maniera semplice, come in questo caso, è ancora più gustoso

Pesce poco usato, la razza ha invece un sapore unico, paragonabile alla polpa della granceola, un granchio di fondale molto apprezzato in cucina