Pochi elementi per gustare in pieno questi funghi che con la loro semplicità sono ottimi anche da conservare sott’olio per antipasti gustosi.
Pesce delicato, la sogliola si presta bene a questa preparazione, l’acidità del limone contrasta la dolcezza dell’olio extravergine e il pangrattato aggiunge un poco di croccantezza al piatto
La squadra del Vallo di Diano perde in casa per 3-1 contro la Volksbank Südtirol Neruda BZ. Sala Consilina ha giocato una brutta partita segnata da continui errori nei fondamentali
La preparazione richiede poco tempo e gli ingredienti, oltre logicamente ai funghi, sono tra quelli che una famiglia ha sempre in casa
Sono stati i colori di queste magnifiche verdure a spingermi nel farne un piatto semplice e gustoso, tagliate a grossi pezzi e cotti nel tajine che altro non fa che esaltarne i sapori
Per variare a volte bisogna inventarsi e cosa c’è di meglio di un tenero petto di pollo ruspante che ho voluto prepararlo farcendolo con una buona bietolina
Questa è una realizzazione della nostra affezionata Maria Naclerio che puntualmente ci delizia con ricette che arrivano da oltre Oceano, proviamo a farla anche noi
La domenica è quasi d’obbligo fare la pasta in casa e questa volta ho preparato delle lasagne condite con un ragù di carme macinata mista cui ho aggiunto del timo limoncino per dare un profumo fresco
Questa ricetta vuole essere, un modo per far mangiare le verdure ai più piccoli che di solito sono ritrosi nell’assaggiarle facendo questo sformato di patate e verdure
Adoro il riso in tutte le sue possibili ricette, ma con gli spollichini (così sono chiamati i fagioli freschi, nome dovute al fatto di toglierle dal baccello) sono la mia delizia
Peperoni corti con vaga somiglianza al corno di un bue questi che prepariamo oggi, il ripieno e molto saporito ed è composto d’ingredienti tutti mediterranei
Sette legumi e una salsiccia per realizzare questo piatto. Questi gli ingredienti che sono serviti principalmente, un piatto che si gusta nelle fredde serate autunnali con un buon bicchiere di vino rosso cilentano, aglianico ovviamente
Ricetta di Martina Cusati oggi e a vederla sembra anche molto succulenta e gustosa. Martina è una giovanissima lettrice del giornaledelcilento ed è un’appassionata cuoca
Comincia l’autunno e con esso arrivano i primi porcini, oggi vi propongo dei morbidissimi gnocchi di patate e pecorino che andremo a condire con funghi porcini saltati in padella
Ancora mare sulle nostre tavole, io non mi stancherei mai di mangiare pesce e quando ne ho l’occasione, non me lo faccio mancare. Questo è stato acquistato da un pescatore appena tornato dalla pesca
Questa è una ricetta relativamente semplice, bastano piccoli accorgimenti per conservare questo magnifico pesce azzurro e gustarlo anche d’inverno su di una bruschetta
La mamma di Marina Naclerio insegnava come recuperare gli avanzi e a Maria questo insegnamento è rimasto vivo dentro la sua mente ed è per questo che ha creato la ricetta che ha inviato al giornaledelcilento.it
Gianmarco Tedesco con la doppietta di domenica a Foggia contro il San Severo ha regalato alla Gelbison i primi tre punti di questo campionato ora è già a quota 5 in classifica marcatori.
Ogni tanto si ha voglia di qualcosa di fritto, perché per quanto la frittura possa essere poco salutare non c’è niente di più gustoso
A causa di un incidente stradale che ha visto protagonista un’atleta della Marianna Guerriero Volley Arzano, formazione di B1, è stata rinviata la gara amichevole prevista per questo pomeriggio al PalaPozzillo di Sala Consilina
Si terrà oggi venerdì 27 settembre, a Pioppi nella bella cornice di Palazzo Vinciprova il convegno nazionale su “La dieta Mediterranea nella prevenzione dei tumori della mammella, colon retto e prostata”
Può essere gustato in vari modi ma, oggi ve lo presento con un sughetto di pomodoro lento, dove poter fare anche la “scarpetta” finale.
Cinque come le edizioni dell’evento il supporto organizzativo del “padrone di casa”, il maestro pasticcere Giuseppe Manilia
Anche se fuori stagione questi delicati e saporiti fiori si possono ancora trovare, Maria Naclerio negli Stati Uniti riesce a trovarli raramente ma quando li trova a casa sua è festa, sopratutto per i più piccoli
Ci sono volte che non abbiamo molto tempo ma vorremo cucinare qualcosa di saporito, come una pasta e patate, ma di solito per un piatto del genere si richiedono cotture lunghe e non sempre si ha a disposizione il tempo necessario
Dal 20 al 22 settembre 2013 ad Agropoli va in scena la XVI edizione del Mediterraneo Video Festival, con la direzione artistica di Maria Grazia Caso e con il sostegno del Comune di Agropoli e L’ente parco Nazionale del Cilento e Diano.
I lardarielli non sono altro che i fagiolini larghi, propriamente chiamate taccole, sono legumi che vanno mangiati con tutta la buccia, e, la cottura nel tajine ne esalta il sapore donando loro morbidezza
Dall’alto di una prestazione ineccepibile, Carmine Santoriello ha trionfato nella seconda edizione di Acteon-Atena in corsaAl comando della gara fin dal primo giro, Santoriello ha costruito il suo successo in forza di un’andatura insostenibile per i suoi rivali e di una tattica aggressiva
Altro piatto classico ma, rivisitato e realizzato a mio piacere. Infatti, invece di cuocere la pasta nei ceci con tanto brodo ho preferito finire la cottura in padella in modo che fosse meno umida e con più consistenza
Acquachiara si aggiudica la prima edizione del trofeo nazionale di pallanuoto a mare “Cilento Costa Blu” svoltosi nel week-end nella splendida cornice naturale del porto turistico di Acciaroli. La formazione di Paolo De Crescenzo ha battuto in finale la Lazio di Pierluigi Formiconi per 14-6
