Per me l’estate è mare e quindi anche in cucina prevale questo mio amore, infatti, nei mesi estivi la mia cucina è prevalentemente di pesce. In questo caso sono molluschi e tra i più saporiti, i cannolicchi
Sono ormai due settimane che la posta non viene consegnata nel Cilento interno, a Nord di Vallo della Lucania. Il primo cittadino di Gioi, Andrea Salati, ha, dopo una prima protesta formale a cui Poste Italiane non hanno assolutamente risposto, preso carta e penna e scritto al prefetto di Salerno
Un ripieno ricco e gustoso, per fare da contrasto alla delicatezza e alla dolcezza delle zucchine, questo che ci propone oggi Assunta Pecorelli che ha arricchito il ripieno con dell’ottimo caciocavallo Podolico questa ricetta.
Dopo gli splendidi risultati ottenuti agli scorsi campionati regionali del 5 maggio, arriva la conferma della grande crescita degli atleti della Roland’s school di Agropoli ai campionati italiani che si sono svolti a Rimini
Luglio tempo di melanzane, sperimentare in cucina significa assaggiare e provare nuovi piatti fino a creare qualcosa di piacevole per il palato. Questo piatto nasce da un’idea vista sul web e da me rielaborata, tre ingredienti semplici e gustosi.
In questa ricetta esaltiamo la tanuta con le patate tagliate sottilissime e che formano una “coperta” mantenendo così l’umidità necessaria per mantenere le carni morbide e avere un contorno sfizioso
Nicola Materazzi, progettista della Ferrari che gli appassionati di auto conoscono bene tra gli ospiti della manifestazione che si terrà domani, domenica 14 luglio, a partire dalle ore 9.00
La Bandiera Blu, assegnata a Castellabate dalla Fee per il quindicesimo anno consecutivo, verrà consegnata, simbolicamente, ai pescatori di Licosa, che rappresentano l’attività legata al mare più antica di Castellabate
Periodo migliore per gustare un buon piatto di cozze fresche. Infatti, questo è il periodo che le troviamo piene e saporite e allora perché non abbinarle a un pomodoro altrettanto gustoso
Con queste parole e una preghiera si è chiusa la visita del vescovo della Diocesi di Vallo della Lucania, monsignor Ciro Miniero, presso l’Ospedale Civile di Agropoli.
Un piatto semplice ma che rievoca l’estate sia per gusto sia per ingredienti. Bastano piccole variazioni per renderlo ancora più gustoso e anche se lo abbiamo fatto tante volte
Buono il piatto inviato da Pietro Avallone che ci dice: «Avevo bisogno di un antipasto per una cena tra amici e ho cucinato questo riso e non avendo le formine per infornarlo ho utilizzato un imbuto preventivamente oleato».
Un piatto prettamente estivo questo che presento oggi, per chi non riesce a rinunciare ai carboidrati giornalieri cosa c’è di meglio nel preparare una caprese e condirci delle farfalle.
Una ricetta fresca quella che vi propongo oggi freschezza data dalla buccia di limone. La buccia tagliata sottile di un limone biologico con il pesce dona al piatto quel tocco in più e i mezzi paccheri tolti al dente non hanno paragoni
Il ministro dell’Ambiente Andrea Orlando oggi chiuderà la II edizione di Festambiente e Legalità, festival di Legambiente contro l’ecomafia in corso a Pollica, in ricordo e memoria di Angelo Vassallo. Presenti alla manifestazione numerosi personaggi legati alla lotta contro la mafia.
Ancora fiori di zucca, non mi stancherei mai di mangiarli e soprattutto di provare ricette nuove, una continua evoluzione del prodotto di stagione che questa volta utilizzeremo con gamberoni di paranza.
Assunta ci induce in tentazione con questo piatto non proprio dietetico ma di sicuro pieno di gusto. Un piatto per fare festa, ricco di sapore e bello da mostrare sulla vostra tavola
Piatto veloce che accontenta sia gli amanti della verdura sia gli amanti della cucina saporita. La dolcezza delle cipolle di Tropea con l’acidità dei pomodorini danno al piatto una freschezza estiva.
Una ricetta estiva da gustare anche fredda quella che vi propongo oggi. Le verdure di stagione sono tutte di provenienza dell’orto pensile che ho in terrazzo. Piatto da gustare in terrazza guardando il mare per chi ne ha la possibilità.
I quattro sono entrati in una comunità di Laureana Cilento per poi proseguire sempre insieme e diventano sacerdoti contemporaneamente a Livorno. I quattro sono stati festeggiati da parenti e amici partiti dal Sud
Rosalba ci stupisce sempre con i suoi dolci, questo, di chiara provenienza siciliana, viene riproposto da Rosalba in chiave cilentana, gelo di anguria. Bello da vedere buono da gustare
La salute del mare italiano. Se ne occupa Chiara Lico nella nuova puntata di “Divieto di sosta”, in onda lunedì 1 luglio, alle ore 14, su Rai 2. Ospite in studio Donatella Bianchi, conduttrice di “Linea Blu”
Domenica 30 giugno 2013 si disputerà la Lampadodromia, (corsa di uomini con fiaccola), ormai giunta alla nona edizione, la manifestazione ha come protagonista le contrade del Comune di Capaccio
Una ricetta di famiglia, tipica della cucina del Cilento, questa inviata dalla nostra affezionata Assunta che dice al giornaledelcilento.it:«L’ho realizzata adoperando delle melanzane coltivate da mio suocero»
Ancora fiori di zucca, vista la disponibilità di stagione, questa volta li facciamo in un tortino da poter gustare anche freddo sul terrazzo o comunque all’aperto.
La voglia di mare prevale in queste giornate un po’ capricciose e in cucina possiamo gustare il mare con gamberi rossi del Golfo di Policastro.
E’ in programma per mercoledì 26 Giugno a Sala Consilina, con inizio alle ore 18,30 presso l’Aula Magna delle scuole elementari di via Matteotti, la presentazione del libro “Sala Consilina nella seconda metà del ‘700”, scritto da Angelo Sica.
Facciamo la scorta per l’inverno di marmellata di prugne rosse da gustare con pane casareccio la mattina prima di affrontare una giornata di lavoro o di studio
Nemmeno i 300 chilometri che separano Marina di Camerota da Telese Terme ha scoraggiato gli atleti della Asd Running Camerota che questo fine settimana sono partiti per poter partecipare alla 7ª edizione del Trofeo Città di Telesia, gara di 10 chilometri
Tempo d’estate, tempo di mare. Mare in tavola con questo piatto di polpi che abbinati al sedano fresco diventano un ottimo antipasto, preludio ad una cena al chiaro di luna guardando il mare.
