Cannalonga, il forum ‘La filiera caprina nel Cilento interno’ apre la Fiera della Frecagnola

Intensa e attenta partecipazione al Forum “La filiera caprina nel Cilento interno” il 6 settembre 2023 a Cannalonga che ha visto la partecipazione di Girolamo Auricchio e Carmine Laurito, presidente e vice presidente dell’Area interna Cilento Interno, parlare dello sviluppo delle zone interne attraverso la promozione di prodotti importanti per la valorizzazione di un patrimonio unico. 

All’atteso incontro sono intervenuti il dottor Giuseppe Fornino, Direttore del Servizio Veterinario della ASL di Salerno attento alla prevenzione e alla salubrità del lavoro di allevatori e casari, Luciano Pignataro, giornalista e autore di libri sull’enogastronomia che ha parlato di come la qualità delle produzioni può distinguersi sul mercato, Mario Miano, consigliere di Confagricoltura Salerno che ha sottolineato l’importanza dell’agire in maniera unitaria e Domenico Pizzolante, presidente dell’Ente Fiera di Cannalonga, evento in ripartenza dopo la pausa dovuta al covid.

A parlare dell’allevamento caprino e la trasformazione di prodotti come il cacioricotta e la valorizzazione delle risorse territoriali, erano presenti alcuni rappresentanti di aziende cilentane come Andrea Rinaldi di Rareche, Mario Di Bartolomeo delle Starze e Federica Giuliano di Tenuta Principe Mazzacane, protagonisti di uno sviluppo importante per la nascita nel Cilento, energie innovative e dinamiche, utili alla crescita delle aree interne e al riscatto di un territorio che vuole resistere al fenomeno dello spopolamento con l’eccellente opera di giovani imprenditori.

L’evento è stato curato dall’Ufficio di Coordinamento dell’Area Cilento Interno, diretto dalla coordinatrice Giovanna Ricci e Tommaso Maria Giuliani, Rup dei progetti di Roccadaspide, Comune capofila dell’Area.