Cilentani ai fornelli

Ossobuco al forno con porro fritto

Ossobuco al forno con porro fritto

22 Marzo 2013

Cucinare l’ossobuco è stata per me una nuova sfida, poiché è un tipo di carne che non ho mai fatto.
Melenzane sfiziose, antipasto dai sapori decisi

Melenzane sfiziose, antipasto dai sapori decisi

20 Marzo 2013
Funghi che passione, oggi porcini con carne di vitella

Funghi che passione, oggi porcini con carne di vitella

19 Marzo 2013
Insalata di melenzane, tipica freschezza mediterranea

Insalata di melenzane, tipica freschezza mediterranea

18 Marzo 2013
Plum-cake al cocco e cioccolato, un dolce tenero per una prima coccola mattutina

Plum-cake al cocco e cioccolato, un dolce tenero per una prima coccola mattutina

17 Marzo 2013
Pane cotto: pranzo povero d’altri tempi

Pane cotto: pranzo povero d’altri tempi

15 Marzo 2013
Ragù alla genovese, nome nordico per un piatto del sud

Ragù alla genovese, nome nordico per un piatto del sud

14 Marzo 2013
Il ciambellone variegato di Rosalba

Il ciambellone variegato di Rosalba

13 Marzo 2013
Variante di parmigiana con speck, melanzane tonde viola e mozzarella vaccina

Variante di parmigiana con speck, melanzane tonde viola e mozzarella vaccina

12 Marzo 2013
Aglio, uoglio, e rus’carielli: cucina povera ma ricca di sapori

Aglio, uoglio, e rus’carielli: cucina povera ma ricca di sapori

11 Marzo 2013
Taralli scaurati: dolci delizie glassate

Taralli scaurati: dolci delizie glassate

10 Marzo 2013
Minestra selvatica e fagioli: in ricordo dei tempi andati

Minestra selvatica e fagioli: in ricordo dei tempi andati

8 Marzo 2013
4 P per un piatto: facciamo felici i nostri figli con penne, prosciutto, piselli e panna

4 P per un piatto: facciamo felici i nostri figli con penne, prosciutto, piselli e panna

6 Marzo 2013
Funghi misti in salsa bianca con penne rigate

Funghi misti in salsa bianca con penne rigate

5 Marzo 2013
Riso al forno con verdure e mozzarella di bufala pestana

Riso al forno con verdure e mozzarella di bufala pestana

4 Marzo 2013
Spaghetti risottati con vongole veraci, pomodorini Pachino e aglio Orsino

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3 Marzo 2013
Semplicemente zucca: torta facile e gustosa

Semplicemente zucca: torta facile e gustosa

2 Marzo 2013
Ravioli di zucca con guanciale e rosmarino

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1 Marzo 2013
Spaghetti con serra, olio al basilico e sale all’arancia

Spaghetti con serra, olio al basilico e sale all’arancia

28 Febbraio 2013
‘U sciusciello, sapori antichi mai dimenticati

‘U sciusciello, sapori antichi mai dimenticati

27 Febbraio 2013
Gnocchetti sardi con gobbetti e pesto di rucola

Gnocchetti sardi con gobbetti e pesto di rucola

26 Febbraio 2013
Baccalà in cottura sottovuoto con vellutata di patate al vapore, quenelles di pelle e sale rosso delle Hawaii

Baccalà in cottura sottovuoto con vellutata di patate al vapore, quenelles di pelle e sale rosso delle Hawaii

25 Febbraio 2013
Variante di polpette al forno

Variante di polpette al forno

24 Febbraio 2013
Carne Mechada: dal Venezuela sulle nostre tavole

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23 Febbraio 2013
Maltagliati con gamberi rossi, ceci di Cicerale e sale nero di Cipro

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22 Febbraio 2013
Riso alle ortiche

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20 Febbraio 2013
Testa di agnello al forno, per gastronomi impenitenti

Testa di agnello al forno, per gastronomi impenitenti

19 Febbraio 2013
Tortellini e funghi, un piatto dai sapori invernali

Tortellini e funghi, un piatto dai sapori invernali

18 Febbraio 2013
Passione frittata: patate, soppressa e Montasio

Passione frittata: patate, soppressa e Montasio

15 Febbraio 2013
Fegato con cipollotto fresco e sale rosso delle Hawaii

Fegato con cipollotto fresco e sale rosso delle Hawaii

14 Febbraio 2013
Ziti al forno con salsiccia e fiordilatte, piatto ricco…

Ziti al forno con salsiccia e fiordilatte, piatto ricco…

13 Febbraio 2013