Cilentani ai fornelli

Peperoni ammullicati, piatto povero ma pieno di gusto

Riso con funghi e verdure, un piatto dai tanti colori e sapori

Broccoli e salsiccia, un classico a modo mio

Risotto fiori di zucca e zucchini al profumo di zafferano dell’Aquila

Rotolo farcito con Nutella

Scaloppine con salsa al gorgonzola e noci

Trombette dei morti con orecchiette e strascinati

Baccalà all’insalata, una ricetta per esaltare questo magnifico pesce

Involtini di melanzane viola alla mediterranea

Gnocchi di patate viola e vongole veraci

Fusilli integrali con peperone e tonno, mare e terra in un tripudio di sapori

Salmone con impanatura di papavero, senape ed erbe aromatiche

Scaloppine con champignon e burratina

Scialatielli alle alghe mediterranee con canocchie

Spaghetti con melanzane grigliate e pane biscottato

Spezzatino di vitello con patate vitellotte, bianche e piselli

Tagliatelle con ovoli, autunno nel piatto

Frittura che bontà, zucchini farciti con mozzarella e speck

Spaghetti con frutti di mare e crema di patate viola

Carne alla pizzaiola si, ma a modo mio

Tortino di patate novelle, un piatto leggero e gustoso

Melanzane, regina di stagione. Facciamone un pesto per condire la pasta

Zucchini fritti con ricotta salata profumati alla menta

Seppia in insalata con sale rosso delle Hawaii

Spezzatino con piselli con cipolla rossa e scalogno profumato al timo