Cilentani ai fornelli

Spaghetti alla chitarra con pomidori secchi, alici di menaica e olive pisciottane

Spaghetti al gambero nudo con bisque di gamberi al timo

Riccioli con peperone e salsiccia cilentana

Spaghettone quadrato con crema di burrata e basilico, fiori di zucca e chip di melanzane

Tagliatelle ceci di Cicerale, gamberi e bottarga di alalunga mediterranea

Risotto con piselli, pancetta e crema di baccelli

Lumaconi con straccetti di carne con carciofi profumati alla menta

Zucchini tondi ripieni di tonno, farro e cipolla rossa

Panino alle erbe con pollo, per una giornata al mare

Gamberi rossi del Cilento al limone sfusato amalfitano

Fiori di zucca, delizia primaverile nei nostri piatti

Confettura di albicocche, la primavera in un vasetto

Penne salmone, zucchini e sapori orientali

Coniglio al forno con pomodorini gialli e olive pisciottane

Totano e cicerchie in umido, Dieta Mediterranea in due elementi

Zucchine, funghi e pancetta un’esplosione di sapori in un unico piatto

Fave, che delizia: facciamone una zuppetta

Riso all’insalata, l’estate in tavola

Cottura a vapore: cuciniamoci la ricciola

Tajine di pollo, aromi mediorientali nel piatto

Fave sott’olio, pochi ingredienti per conservare un poco di primavera

Torta di mele, facciamola rovesciata

Pasta e fagioli con le cozze, un classico a modo mio

Tempo di melanzane, farciamole con tonno e olive in acqua di mare

Involtini di fettine di vitello con speck e fiordilatte dei monti Lattari