Rubriche

Voglia di leggerezza, ciambella all’acqua dal gusto morbido

Tequeños: dal Venezuela uno sfizioso antipasto al formaggio

Zuppetta di carciofi e fave al finocchietto selvatico

Cas’ cucuzziell e ova, un classico con gusto

Voglia di dolce: occhi di bue, ricordi di gioventù

Calamari ripieni con friarielli e patate novelle, incontro tra mare e terra

Fusilli lunghi con vongole veraci, zucchine e bocconcini di bufala

Involtini di scamone di vitello con frittata di uova e trito di prezzemolo su letto di pomodoro

Fritto è buono: ecco a voi le pizzette fritte

Tortiglioni con crema di carciofi e provola affumicata di bufale cilentane

Verdure di stagione, ecco le zucchine ripiene di carne

Crema di carciofi, quando si dice che in cucina nulla va sprecato

Gelatina al latte di cocco, dai tropici sulla nostra tavola

Risotto ai carciofi e pancetta tesa e cipolla fresca di Tropea, evviva la stagionalità

Crostata di marmellata di limoni con mele

Alici con mozzarella in panatura aromatizzata al prezzemolo

Frittata di asparagi, classico piatto tutto primaverile

Fusilli al pesto di pistacchi e pomodorini del piennolo

Cavolo rosso all’aglianico del Cilento e aceto di lamponi

Quiche Lorraine, un classico francese ma con verdure mediterranee

Risotto con cavolo rosso e mela Granny Smith

Carciofi alla parmigiana con provola di bufala e pancetta tesa

Pasqua: come tradizione vuole, ecco a voi la pastiera

Facciamo gli spaghetti con dentice, usiamo la testa

Tocchetti di vitello con patate biologiche in umido