Rubriche

Patate e “nuglia”

Strano ma vero: uova e fegato di merluzzo fritti

Pranzo di Capodanno: arista al forno

Bocconcini di baccalà “ndurat e fritt”

Pollo al forno con patate novelle

Bucatini “risottati” con pancetta tesa

Ravioli con ricotta di bufala e spinacini novelli

Involtini di carne con crema di zucca

Risotto con trombette dei morti

Patate “arrianate”, contorno di tutto rispetto

Calamaro ‘mbuttunato alla marinara, esaltazione del gusto

Ziti spezzati con ragù di salsicce, il piacere della “scarpetta”

Maybe I’m live ad Agropoli: l’intervista

Risotto ai finocchi per un pranzo dopo festività

Cinghiale marinato, selvaggio domato con aroma

Calzoncini di frutta, dolce momento di fine giornata

Mezzemaniche in nero con calamari

Un classico della cucina italiana: farfalle ai 4 formaggi a modo mio

Fusilli lunghi con olive e capperi, la terra raccontata in un piatto

Paccheri con baccalà, gusto intenso di mare

Parmigiana di zucca di Carlo Guida

Verza al forno alla maniera brasiliana

Reginette con peperoni e macinato di vitello

Lo zucchino di San Pasquale, antico procedimento di conservazione

Pansoffice con Nutella e crema al latte, un ottimo inizio giornata