Rubriche

Zucchine, funghi e pancetta un’esplosione di sapori in un unico piatto

Fave, che delizia: facciamone una zuppetta

Riso all’insalata, l’estate in tavola

Cottura a vapore: cuciniamoci la ricciola

Tajine di pollo, aromi mediorientali nel piatto

Fave sott’olio, pochi ingredienti per conservare un poco di primavera

Torta di mele, facciamola rovesciata

Pasta e fagioli con le cozze, un classico a modo mio

Tempo di melanzane, farciamole con tonno e olive in acqua di mare

Involtini di fettine di vitello con speck e fiordilatte dei monti Lattari

Fragole, facciamo la confettura per l’estate

Risotto con melanzane e provola affumicata, tutti i profumi in un piatto

Puntarelle all’insalata con alici di menaica, la freschezza in tavola

Penne, bietolina selvatica e cacioricotta di capra cilentana

Fusilli con fave e vongole veraci

Ciambella con cioccolatini, bontà a colazione

Carciofi ripieni di formaggio di pecora, esplosione di gusto

Orecchiette con asparagi selvatici e guanciale cilentano

Vermicelli con puntarelle e frisella croccante

Polpette di ricotta di bufala al profumo di limone con sugo di pomodoro

Plum cake noci e caffè, energetico risveglio mattutino

Girelle di frittatina con speck e fiordilatte

Pollo, ubriachiamolo di birra

Dolci risvegli, plum cake alla banana

Linguine con scorfano: il brutto del mare, re della tavola