Cilento, Serena Iannuzzi è la prima donna istruttrice ad entrare nell’accademia nazionale dei pizzaioli

E’ stata la prima a portare la pizza flambè nel Cilento e ora un balzo in avanti che da’ lustro alla sua carriera. Serena Iannuzzi è la prima donna ad entrare come istruttrice nell’accademia nazionale dei pizzaioli. Impegno e sacrifici ripagano un’abnegazione straordinaria, frutto di tanto studio e di pratica. Qualche anno fa, diventata mamma, ha ceduto la sua attività per dedicarsi completamente al figlio. Poi ha ripreso la pala per insegnare ai ragazzi il mestiere del pizzaiolo. Tra farine, temperature, ingredienti e tecniche specifiche, è arrivata la telefonata dell’accademia e ora Serena Iannuzzi da Paestum è pronta per affiancare i migliori pizzaioli dello Stivale.