Halloween è alle porte, meglio un dolcetto che uno scherzetto

Katia DeLio ci invita a passare una notte delle streghe addolcendo i momenti i nostri bimbi, mascherati, busseranno alle nostre porte. Non resterà che offrire loro questi dolcetti con un ragnetto di cioccolata per evitare un qualsiasi scherzetto. Vediamo Katia come li ha realizzati.

Ingredienti per 28 biscotti:
300 gr farina 00
100 gr zucchero di canna
50 gr zucchero semolato
1 uovo
150 gr burro a temperatura ambiente
La punta di un cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
Semini di mezza bacca di vaniglia
Cioccolato fondente q.b.
14 praline al cioccolato
Candy eyes o smarties

Preparazione:
Uniamo nella ciotola della planetaria lo zucchero, burro a pezzetti, sale e la vaniglia. Aggiungiamo l’uovo e impastiamo velocemente, uniamo la farina e impastiamo fino a ottenere un impasto abbastanza sodo. Formiamo un panetto e avvolgiamolo nella pellicola, lasciamolo riposare in frigo per 40 minuti circa. Trascorso il tempo, tiriamolo fuori dal frigo e comiciamo a formare 28 palline di circa 28 gr l’una, mettiamole sulla placca del forno dopo averla rivestita con carta forno avendo cura di distanziarle bene. Con il manico di un cucchiaio di legno formiamo una cavità al centro facendo attenzione a non bucarlo. Nel frattempo avremo già acceso il forno e impostato a una temperatura di 180°. Appena pronte tutte mettiamo in forno e facciamo cuocere per circa 12-14 minuti fino a quando non saranno dorati. Appena cotti, togliamoli dal forno e facciamoli raffreddare su di una griglia, in modo che si raffreddino in maniera omogenea. Passiamo il manico di nuovo nelle cavità per renderle più evidenti oppure facciamolo con il pollice. Appena saranno tiepidi, mettiamo nel foro le praline di cioccolata (attenzione, che siano molto tiepidi, se no rischiamo di far sciogliere i cioccolatini). Adesso non resta che la decorazione finale, sciogliamo il cioccolato nel microonde oppure a bagnomaria, aiutandoci con un cono piccolo di carta oleata disegniamo le 3 coppie di zampette facendo delle linee parallele, non resta che attaccare gli smarties o i candy eyes con un poco di cioccolato fuso sulle praline a imitazione degli occhi.
Non resta che aspettare che bussino alla porta le mascherine di Halloween per offrirglieli.

TUTTE LE RICETTE LE TROVI QUI 

Seguici su facebook Istagram: #cilentaniaifornelli  twitter: @CilentoFornelli