Palinuro, corso di avvicinamento gratuito all’assaggio degli oli da olive

La Op Confoliva, in collaborazione con la Confagricoltura di Salerno, organizza un corso di avvicinamento all’assaggio degli oli da olive e delle olive da mensa. L’evento si terrà a Palinuro, presso il Villaggio degli Olivi a partire dalle ore 9:00 di sabato 18 gennaio.

Introdurrà il corso il presidente della Op Confoliva, Pier Luigi Silvestri; seguirà un corso per la valorizzazione, la corretta conoscenza e utilizzo dell’oliva, a cura di Paola Consolini, dell’Accademia Nazionale Dell’Olivo E Dell’Olio di Spoleto, con testimonianza di produzione di aziende di San Mauro La Bruca e di Alfano.

A conclusione dell’evento verrà offerto un buffet di prodotti tipici con dimostrazione della realizzazione della tipica mozzarella nella mortella.

Le iscrizioni al corso, gratuite, potranno essere effettuate inviando la propria candidatura all’indirizzo mailopconfoliva@confagricoltura.it o telefonando al numero 3488002323, entro e non oltre il 15 gennaio.