V sagra della pastorella cuccarese
| di Giuseppe Galato
Le Pastorelle Cuccaresi sono dolci tipici della tradizione natalizia a base di castagne e cioccolato fondente rivestito di pasta sfoglia realizzata a seguito di impasto di farina, acqua, olio e un pizzico di sale, che viene ricoperta di miele e diavolini o di zucchero a velo.
Venerdì 26, Sabato 27 e Domenica 28, all’interno della quinta edizione della Sagra della Pastorella, sarà possibile degustare presso il borgo antico di Cuccaro Vetere questi dolci della tradizione cilentana oltre alle varie altre tipologie di pietanze cucinate con le castagne come vrule, ‘mburnate, vaddani, castagne e fasuli, minesta strinta, primi piatti tipici, castagnaccio, trunco ri castagne.
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